- Excusez moi monsieur, mais vous avez oublié dix euros sur ma monnaie
- Oh. Tenez. Excusez moi. Bonne journée.
- Merci. Bonne soirée à vous aussi.
Le
gamin,
vingt
ans
à
peine,
le
regarda
presque
inquiet
avant
de
s'en
retourner
et
de
faire
teinter
la
sonnerie
de
la
porte
d'entrée.
C'était
un
truc
qu'il
allait
devoir
changer.
Ça
pouvait
être
particulièrement
pénible
lorsqu'il
y
avait
un
peu
de
monde
à
entrer
et
sortir.
C'était
aussi
désagréable
qu'une
fraise
de
dentiste
à
la
longue.
Comme
le
rappel
du
travail
qui
s'annonçait.
Ou
de
l'argent
qui
sortait.
Bref,
ça
agaçait
Stéphane
en
ces
instants.
Surtout
qu'elle
sonna
à
nouveau.
Le
même
gamin
revenait.
Qu'est
qu'il
avait
oublié
encore ?
Il
regarda
son
panier
et
ne
comprit
que
lorsqu'il
lui
tendit
le
billet
de
vingt
euros
donné
à
la
place
de
sa
moitié.
« Je
crois
que
je
ne
serais
jamais
un
voleur.
Désolé
Monsieur. »
Stéphane
le
remercia,
lui
offrit
deux
canettes
de
red
bull,
ses
yeux
pétillèrent,
il sortit et Stéphane put enfin se tracasser en paix.
Se tracasser au sujet de Biodiffusion.
Quand
il
avait
demandé
à
Yvan
de
lui
en
dire
plus,
le
boulanger
s'était
fermé
comme
une
huître
et
était
redevenu
le
type
bourru
qu'il
craignait
avant
de
faire
affaire
avec
lui.
Stéphane
n'insista
pas
et
lui
donna
rendez
vous
à
demain
en
le
remerciant.
En
sortant,
sa
femme
le rassura .
-
Faut
pas
vous
en
faire.
Il
vous
aime
bien.
Depuis
le
début.
C'est
juste qu'il voudrait pas qu'ils s'en prennent à vous.
- Qui ça ? Des marchands de légumes. J'ai connu pire.
- Que vous croyez.
- Comment ça ? Qu'est ce que vous voulez dire ?
- Irène, viens donc me filer un coup de main au lieu de bavasser !
-
Faites
attention
à
vous
M.
Stéphane.
Tenez
il
sont
encore
tout
chaud. A demain.
Il
avait
avalé
les
deux
pains
au
chocolat
pur
beurre
comme
un
don
du
Créateur.
Il
était
levé
depuis
trois
heures
avait
brassé
une
centaine
de
baguettes,
bravé
le
froid
et
surtout
n'avait
pas
pris
de
petit
déjeuner.
C'était
une
bénédiction,
ces
pains.
Pourtant
dans
sa
tête,
il
ne
comprenait
pas
la
réaction
de
Yvan.
Que
les
gars
soient
des
requins
c'était
une
évidence.
Qu'ils
faillent
s'en
méfier,
c'était
la
base.
Mais
il
n'avait
qu'un
mot
pour
qualifier
le
silence
d'Yvan
et
Irène.
Omerta.
Et
qui
dit
loi
du
silence,
dit
pratique
amorale.
Voire
immorale.
Et
irrémédiablement
violente.
Assis
devant
son
ordinateur,
tentant
de
se
réchauffer,
il
se
connecta
à
nouveau
à
leur
site.
Cette
fois
ci
il
cherchait autre chose.
Un client en particulier.
Biocoop
.
Biocoop,
c'était
un
couple
de
baba
cool
qui
étaient
installés
depuis
avant
le
nouveau
Saint
Éloi.
Autant
dire
qu'en
matière
de
Bio,
c'était
eux la référence incontestable dans le périmètre.
Et ils ne bossaient pas avec Biodiffusion.
Pourquoi ?
Il devait en avoir le cœur net.
La patronne décrocha au bout de la troisième sonnerie.
- Pois tout vert, bonjour !
-
Oui,
euh,
bonjour,
euh
voilà
je
suis
Gus
Grodet,
je
travaille
pour
l'institut
de
sondage
Elabe
et
j'aurai
des
questions
à
vous
poser
sur
l'évolution
de
votre
entreprise.
C'est
dans
le
cadre
de
l'essor
du
bio
depuis
2000
sur
la
région
Nouvelle
Aquitaine.
Avez
vous
quelques
instants à m'accorder ?
- Oui. Bien sûr je vous écoute.
- D'abord , êtes vous commerçant ou commerçant producteur ?
- Simplement commerçant.
- OK. Et vos fournisseurs sont tous certifiées agriculture biologique
- Oui. Tous. Depuis le début.
- OK. Comment diriez vous que votre clientèle se compose ?
-
Oh.
Elle
a
beaucoup
évolué.
Nous
sommes
passé
d'une
simple
boutique
à une supérette. Ça vous donne une idée.
- Oui. Je vois. Travaillez vous avec Biodiffusion également ?
- Ah certainement pas.
- Bien. Pour quelles raisons ?
-
Mais
enfin,
parce
que
c'est
comme
le
canada
dry.
Ça
n'a
que
le
nom
de
Bio.
Dites
donc,
vous
ne
travailleriez
pas
pour
eux
des
fois ?
Francis ! Y 'a encore ces emmerdeurs de Biodiffusion
Nom de Dieu, passe les moi !
- Merci pour votre coopération. Bonne journée.
Voila
comment
s'était
soldé
sa
matinée.
Par
une
engueulade
et
une
certitude.
Ces
types
avaient
peut-être
le
plus
beau
palmarès
de
clients
de
toute
la
ville,
son
entourage
ne
partageait
pas
l'enthousiasme des enseignes ayant pignon sur rue à Poitiers.
Pourtant...
Lui
ne
prétendait
pas
faire
de
Bio.
Et
il
avait
des
journées
suffisamment
chargées.
Peut-être
que
comme
ils
le
disaient,
il
pourrait
commencer
petit.
Il
fit
des
calculs
comme
la
sonnette
retentissait
encore
et,
enfin
il
se
sentit
moins
tracassé.
Parce
qu'il
venait de comprendre.
- Alors M. Peyroux ? Prêt à nous rejoindre ?
Rien
qu'à
la
voix,
il
reconnut
Rougier.
Pour
la
deuxième
fois
dans
la
même journée.
-
Oui.
J'ai
bien
réfléchi.
Et
j'avais
une
question.
Vos
cartons
ils
viennent d'Espagne ou du Portugal ?
- Pardon ?
- Avec les marges que vous me proposez je vois que ça non ?
-
Je
vois.
Bon,
tout
ce
que
je
peux
vous
dire
c'est
que
nos
labels
sont
aussi
reconnus
que
les
autres.
Et
surtout,
M.
Peyroux,
écoutez
bien
c'est
important,
surtout,
ne
pas
faire
affaire
avec
nous
c'est
mettre en danger votre commerce.
-
Ah
ouais ?
Ben
moi
je
ne
vous
le
répéterais
pas
non
plus,
M.
Ducon,
venir
menacer
mes
affaires
c'est
risquer
de
mettre
en
danger
vos
dents. Vous comprenez ?
10
L’ANTIDOTE
L’ordre des choses
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